Tocsiba burkolt ponty

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 1,2 kg ponty
• só
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 15 dkg lecsó
• 10 dkg gomba
• 10 dkg füstölt kolbász
• 40 dkg burgonya
• 1 csipet őrölt feketebors
  
• 15 dkg liszt
• 1 tojás
• 10 dkg zsír

Elkészítés:

1. A halról a gerince mellett éles késsel lefejtem a húst, és személyenként két szeletet vágok belőle. Megsózom, paprikás lisztbe forgatom, és kevés forró zsírban mindkét oldalán ropogósra sütöm.
2. Külön edényben lecsót készítek, amihez apró szeletekre vágott gombát, füstölt kolbászt keverek. Ebbe a lecsós raguba teszem az elősütött halszeleteket, és 10 percig párolom.
3. Közben a meghámozott burgonyát apró lyukú reszelőn lereszelem, liszttel, tojással, sóval, borssal ízesítve sűrű palacsintatésztát készítek. Ebből személyenként két burgonyás palacsintát (tocsit) sütök.
4. A tocsik egyik felébe teszem a párolt halat a raguval együtt, ráhajtom a másik felét, és forrón tálalom.

Jó étvágyat!